[와인 리뷰] 데위 블랑 드 블랑 브뤼 (Dehu Blanc de Blancs Brut)

욘사마도 선택한 경쾌한 샴페인

Champagne Dehu Blanc de Blancs Brut

1. Bottlling Note

Category	Region	Winery	Grape
샴페인 (Champagne)	프랑스 샹파뉴 발레 드 라 마른	데위 빼르 에 파스	샤르도네 (Chardonnay) 100%
Volume (cl)	ABV	Dosage	Pairing
75cl	12%	9.5g/l	해산

데위 블랑 드 블랑 브뤼 (Dehu, Blanc de Blancs Brut) 는 현재 Benoit Dehu가 총 책임을 맞고 있는 가족 경영 와이너리. 샴페인 하우스 오브 데위 뻬르 에 피스(Champagne house of Déhu Père et Fils) 에서 생산되는 샴페인입니다. 등급은 아오쎄 (A.O.C)로 프랑스 와인법 상 최고 등급입니다.

데위 와이너리의 와인들은 과일향, 미네랄 느낌과 플로럴한 향이 특징입니다. 이번 테이스팅 노트의 주인공인 Dehu, Blanc de Blancs Brut 또한 이런 특성이 강한 에피타이저 샴페인입니다.

특히 2011년 빈티지의 경우 배우 배용준 씨의 결혼식에서 식전주로 사용된 것으로 알려져 있습니다. 배용준 씨는 샴페인 애호가로 전문가 못지 않은 지식을 갖추신 것으로 유명하다고 하네요.

제게는 플로럴한 느낌이 가장 강하게 느껴졌고, 그와 잘 어울리는 사과향, 버터향과 산미가 매력적으로 다가왔습니다.

2. Awards

상세한 수상 내역을 확인하시려면 아래 [더보기]를 클릭해주세요.

Vinalies Internationales, 2016: Silver

Decanter World Wine Awards, 2015: Commended

International Wine & Spirit Competition, 2015: Silver

Decanter World Wine Awards, 2014: Silver

International Wine & Spirit Competition, 2014: Silver Outstanding

3. Tasting Note

Colour	Nose	Palate	Finish
밝은 볏집색	꽃향기와 시트러스한 과일향이 어우러진다.	강한 산미가 느껴진다. 사과와 바나나 등의 과일과 시트러스 캐릭터가 이어진다.	간결한 미네랄이 느껴진다. 섬세한듯 강한 버블이 느껴진다.

4. Wine Style

바디감 (Body)	버블 (Bubble)	달콤함 (Sweetness)	산미 (Acid)
★★★☆☆	★★★☆☆	☆☆☆☆☆	★★★★☆

6. Rate

Aroma	Balance	Texture	Palate	Finish
★★★☆☆	★★★☆☆	★★★☆☆	★★★☆☆	★★★☆☆

Average Rate : 3 (마시기 좋은 샴페인)

7. Comment

산미가 다소 강하지만 밸런스가 무너지지 않으며 다양한 캐릭터를 품고 있는 샴페인.

참고자료

*[와인 리뷰] 데위 블랑 드 블랑 브뤼 (Dehu Blanc de Blancs Brut) 포스팅에 참고된 자료 및 사이트입니다.

Wine Searcher (https://www.wine-searcher.com/)

와인21 (https://www.wine21.com/)

와인21닷컴 & 미디어

크리스탈와인 (www.crystalwinegroup.com/)

VIVINO (https://www.vivino.com/)

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