BENNYS DRINK GUIDE

욘사마도 선택한 경쾌한 샴페인 1. Bottlling Note Category Region Winery Grape 샴페인 (Champagne) 프랑스 샹파뉴 발레 드 라 마른 데위 빼르 에 파스 샤르도네 (Chardonnay) 100% Volume (cl) ABV Dosage Pairing 75cl 12% 9.5g/l 해산 데위 블랑 드 블랑 브뤼 (Dehu, Blanc de Blancs Brut) 는 현재 Benoit Dehu가 총 책임을 맞고 있는 가족 경영 와이너리. 샴페인 하우스 오브 데위 뻬르 에 피스(Champagne house of Déhu Père et Fils) 에서 생산되는 샴페인입니다. 등급은 아오쎄 (A.O.C)로 프랑스 와인법 상 최고 등급입니다. 데위 와이너리의 와인들은 과일향,..

Cocktail Profile Base Era Origin Serve Liquor 알려지지 않음 Italy (추정) Highball Glass Making Season Time Type Stir Four Season Aferitif / Brunch Long Drink 가리발디 (Garibaldi)는 이탈리아의 혁명가 주세페 가리발디 (Giuseppe Garibaldi)의 이름을 딴 칵테일입니다. 캄파리와 오렌지주스만으로 만들 수 있는 칵테일로, 간단한 아페리티프 칵테일로 즐기기에 좋습니다. 이 칵테일의 이름은 주세페 가리발디의 자유 혁명 투사들의 붉은 셔츠와 시칠리아를 나타내는 밝은 오렌지색의 조합으로 만들어지는 칵테일이기에 지어진 것으로 알려져 있습니다. 두 가지 재료의 조합과 가니시로 사용되는 오렌지..

Cocktail Profile Base Era Origin Serve Gin 1962 Italy On the Rock or Old Fashioned Making Season Time Type Shake Fall Apretif Short Drink 네그로니 (Negroni)는 이탈리안 칵테일 중 가장 널리 알려져 있는 칵테일입니다. 네그로니는 그의 부모격인 칵테일. 아메리카노 (Americano)와 함께 IBA 칵테일 중 가장 유명한 칵테일들의 카테고리인 The Unforgettables 에 등록되어 있습니다. 그만큼 세계적인 칵테일이란 의미이지요. 지정 레시피는 3cl (30ml)의 드라이 진, 캄파리, 스위트 버무스 3가지 재료를 사용하는 것으로 되어 있습니다. 네그로니는 이탈리아의 카미로 네그로니 백..

청량하고 깔끔한, 시트러스 칵테일 사우스 사이드 리키 (South Side Rickey)는 금주법 시대의 클래식 칵테일인 사우스 사이드 (South Side)에 얼음과 탄산수를 더해 만들어진 칵테일입니다. 미국 뉴욕의 Raines Law Room의 Meaghan Dorman이 만든 칵테일로 알려져 있습니다. 리키 (Rickey) 칵테일과 모히또 (Mojito)의 특징을 적절히 믹스한 느낌의 칵테일로, 이는 두 칵테일 레시피의 유사성에서 잘 혼합되지 않았을까 생각해봅니다. 이 칵테일을 일컬어 진 모히또 (Gin Mojito)라 부르는 들도 보았는데, 전혀 틀린 말이라고는 할 수 없겠다는 생각이 듭니다. Cocktail Profile Base Era Origin Serve Gin After 2010 U.S...