매해 샌프란시스코에서 펼쳐지는 전 세계 술의 전쟁
샌프란시스코 월드 스피릿 컴페티션 2022 (San Francisco World Spirits Competition 2022)의 결과가 발표되었습니다. 이번에도 수많은 스피릿들이 심사위원들의 엄격한 심사 끝에 희비가 갈렸습니다. 2022년의 결과 정리와 간단한 정보를 담아보았습니다.
아메리칸 블렌디드 위스키?
블렌디드 아메리칸 위스키는 최소 20%의 스트레이트 위스키를 함유해야 합니다. 숙성되지 않은 중성 증류주와 높은 도수의 라이트 위스키를 블렌딩 하여 밸런스를 맞춥니다. 이 두 종류의 스피릿은 버번과 유사한 일반적인 위스키 풍미 프로파일을 가지고 있지만 풍미 면에서 단순히 정의 내리기 힘듭니다.
아메리칸 블렌디드 위스키는 20% 스트레이트 위스키 함유 외에 강력하게 규제되는 항목이 없기에 훨씬 더 다양한 풍미 프로필을 지닌 위스키들이 소비자들을 만족시키기 위하여 만들어집니다.
2022 아메리칸 블렌디드 위스키 골드 메달 수상 위스키
1. 바드타운 트리플 블렌디드 스테이브 피니쉬 Bardstown Triple Blended Stave Finish
Bardstown Bourbon Company
ABV : 54.5%
Size : 750ml
생산지 : 미국 켄터키 주, 인디아나 & 테네시 주
최근 미국 내 버번 브랜드 가운데 단연 핫하고 혁신적인 브랜드를 꼽자면 바드타운일 것입니다. 말도 안되는 것 같은 캐스크 피니쉬와 실험정신으로 무장한 듯한 과감한 블렌드. 수학의 수식과도 같은 꼼꼼한 블렌드 설계 등 이 과감한 회사에 대해 이야기하면 말 그대로 고정관념의 파괴라 요약할 수 있을 것입니다. 트리플 블렌디드 스테이브 피니쉬는 일회성으로 만들어진 한정판 위스키로, 짧은 기간 숙성된 위스키와 장기 숙성을 거친 위스키를 섞어 다른 통에서 3주간의 매링 과정을 거친 후 더 오래된 원액과 블렌드하여 풍미를 만들어냈습니다.
상세정보 : https://www.bardstownbourbon.com/wp-content/uploads/2021/09/Triple-Stave.pdf
2. 데블스 쉐어 아메리칸 위스키 (Devils Share American Whiskey)
Cutwater Spirits
ABV : 46%
Size : 750ml
생산지 : 미국 샌디에이고 주
악마의 몫이라는 강렬한 네이밍과 다르게 데블스 쉐어 아메리칸 위스키는 소량으로 증류하며 “가장 부드러운 위스키”를 만드는 데에 심혈을 기울였습니다. 그 후 아주 강하게 안을 태운 뉴 오크에서 숙성을 거칩니다. 풍부한 버번 캐릭터와 달콤한 꿀의 풍미, 감초와 민트 노트가 느껴집니다. 아주 부드럽고 긴 피니쉬를 자랑하는 훌륭한 위스키입니다.
상세정보 : https://www.cutwaterspirits.com/devils-share-whiskey/
Devil's Share Whiskey
DEVIL’S SHARE AMERICAN WHISKEY The only true evil is compromise. When we set out to create Devil’s Share American Whiskey, we refused to sacrifice quality in favor of expedience. After all, our goal was to craft the smoothest whiskey possible. So we be
www.cutwaterspirits.com
4. 피스트풀 오브 버번 (Fistful of Bourbon)
Fistful of Bourbon
ABV : 45%
Size : 750ml
생산지 : 미국
피스트풀 오브 버번은 글렌피딕과 발베니로 유명한 윌리엄 그랜트 앤드 선즈의 포트폴리오에 버번을 추가해줄 수 있는 자회사입니다. 윌리엄 그랜트 앤드 선즈의 마스터 블렌더 Brian Kinsman과 블렌더 Kelsey Mckechnie가 출시한 이 버번은 “블렌딩은 과학보다 예술에 가깝다.”라는 Kinsman의 철학을 바탕으로 부드러우면서도 입 안에서 다양한 프로필을 선보이는 버번 위스키입니다.
상세정보 : https://fistfulofbourbon.com/
Created with Over 100 Years of Whiskey | Fistful of Bourbon
fistfulofbourbon.com
5. 올드 엘크 인피니티 블렌드 위스키 (Old Elk Infinity Blend Whiskey)
Old Elk
ABV : 57.4%
Size : 750ml
생산지 : 미국 콜로라도 주
올드 엘크의 첫번째 한정판 위스키입니다. 인디애나 주의 Seagram’s LDI/ MGP 증류소 등에서 43년의 경력을 지닌 올드 엘크의 마스터 디스틸러 Hreg Metze가 만든 블렌드로, 올드 엘크만의 시그니처인 하이 몰트 버번을 기반으로 만들어졌습니다.
상세정보 : https://www.oldelk.com/
Colorado Bourbon Whiskey - Fort Collins Colorado Distillery
Old Elk Blended Straight Bourbon Whiskey's incredibly smooth and innovative Colorado bourbon whiskey is proudly crafted in our Fort Collins Colorado distillery.
www.oldelk.com
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