[위스키 리뷰] 발베니 15년 싱글 배럴 (the Balvenie 15YO Single Barrel)

엘레강스하고 신선한 우드 향과 말린 과일, 달콤한 캐러멜의 조화

the Blavenie 15y Single Barrel

 

1. Bottlling Note

Category	Country	Distillery	AGE
싱글 몰트 위스키 (Single Malt Whisky)	스코틀랜드 (Scotland)	발베니 증류소 (Balvenie Distillery)	15 YO
Volume (cl)	ABV	Cask	Filtered
70cl	47.8%	싱글 배럴 (Single Barrel)	비냉각여과/ 비착색 (Non Chill Filtered/ Non Coloring)

발베니 15년 싱글 배럴(The Balvenie 15Y Single Barrel)은 다른 캐스크에서 숙성된 위스키 원액과 혼합되는 과정 없이 단 하나의 캐스크에서 숙성된 원액으로만 병입한 제품입니다.

아메리칸 버번 오크를 사용한 버전과 유러피안 쉐리 오크를 사용한 버전 2가지가 있습니다. 대체적인 평으로는 쉐리 캐스크를 사용한 위스키가 더욱 달콤하다고 합니다.

발베니 15년 싱글 배럴 위스키는 현세대의 발베니 증류소의 수석 몰트 마스터, 데이비드 스튜어트(David Stewart)의 열정이 만들어낸 수퍼 프리미엄 등급의 싱글 몰트 위스키입니다.

잘 건조된 오크향과 풍부하고 부드러운 바닐라향과 달콤한 꿀 맛을 바탕으로 각각의 오크통마다 미묘하게 달라지는 독특한 개성을 느낄 수 있습니다.

발베니 15년 싱글 배럴의 라벨

사진의 년도 표기 아래에 보면 숫자가 적힌 칸이 두개를 볼 수 있습니다. 좌측의 숫자가 바로 캐스크 넘버(Cask Number)입니다. 캐스크 넘버란 해당 원액이 담겨있던 캐스크의 숫자를 의미합니다. 우측은 바틀 넘버(Bottle Number)라고 하여 병입된 순서를 의미합니다. 이를 확인하시고 즐기시면 각 캐스크의 풍미 차이와 병입된 위스키마다의 차이를 경험하실 수 있습니다.

2. Awards 

International Wine & Spirits Competition 2014 -Scotch Single Malt - Speyside - Silver Outstanding

International Wine & Spirits Competition 2017 -Scotch Single Malt - Speyside - Silver Outstanding

International Wine & Spirits Competition 2019 - Scotch Single Malt - Speyside - Silver

3. Tasting Note

Colour	Nose	Palate	Finish
다크 마호가니 (Dark Mahogany)	말린 과일과 풍부한 셰리, 어우러지는 밸런스가 좋다. 견과류 향이 이를 감싼다.	매우 달콤한 첫 맛, 그 뒤로 풍부하고 엘레강스한 오크향이 느껴진다. 미묘한 스파이시함이 이어진다.	셰리와 흡사한 피니쉬. 말린 과일과 캐러멜이 스파이시함, 오크향과 함께 느껴진다. 길고 부드럽다.

4. Whisky Character

5. Whisky Style

바디감 (Body)	풍부함 (Richness)	스모키함 (Smoke)	달콤함 (Sweetness)
★★★☆☆	★★★★☆	☆☆☆☆☆	★★★☆☆

6. Rate

Aroma	Body	Texture	Palate	Finish
★★★☆☆	★★★☆☆	★★★★☆	★★★★☆	★★★☆☆

Average Rate : 3.4 (좋은 위스키)

7. Comment

달콤하고 밸런스가 좋은 위스키. 초심자가 입문용으로 시음하기에 좋다.

참고자료

*[위스키 리뷰] 발베니 15년 싱글 배럴 (The Balvenie 15YO Single Barrel Single Malt Scotch Whisky) 포스팅에 참고된 자료 및 사이트입니다.

위스키 대백과 (데이비드 위셔트 지음)

발베니 증류소 공식 사이트 (https://www.thebalvenie.com)

Single Malt Scotch Whisky Crafted in Speyside | The Balvenie

위스키 베이스 (https://www.whiskybase.com/)

Whiskybase - Ratings and reviews for whisky