데이비드 스튜어트의 최고 역작
1. Bottlling Note
 Category |
 Country |
 Distillery |
 AGE |
| 싱글 몰트 위스키 (Single Malt Whisky) |
스코틀랜드 (Scotland) |
발베니 증류소 | 21 YO |
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 ABV |
 Cask |
 Filtered |
| 70cl | 40% | 포트 파이프 피니 | 냉각여과/ 착색 (Chill Filtered/ Coloring) |
발베니 21년 포트 우드(The Balvenie 21Y Port Wood)는 많은 사람들이 David Stewart의 최고의 창작물로 여기는 위스키입니다. 1996년에 출시된 이래로 2012 San Francisco World Spirits Competition에서 더블 골드 메달을 획득하는 등 다양한 주류 대회에서 수상한 이력을 가지고 있습니다.
발베니 증류소의 다른 위스키와 비교했을 때 40%의 비교적 낮은 ABV를 보이지만 강한 여운과 풍부함으로 깊이 있는 피니쉬를 보입니다. 짐 머레이의 2017 위스키 바이블에서 94.5점이라는 높은 점수를 받았습니다.
발베니 21년 포트 우드는 21년간 Traditional Barrel에서 숙성된 원액을 30년된 포트 파이프 (Port Pipe Cask)로 옮겨 몇 달간의 마무리 숙성 과정을 거쳐 만들어집니다.
포트 파이프에서의 숙성을 거친 원액은 추가적인 깊이와 풍미가 더해져 부드럽고 강력한 과일과 스모키한 노트가 추가됩니다.
2. Awards
상세한 수상 내역을 확인하시려면 아래 [더보기]를 클릭해주세요.
The Scotch Whisky Masters 2014 - Gold
The Scotch Whisky Masters 2015 - Gold
International Spirits Challenge 2019 - Silver
International Spirits Challenge 2014 - Silver
International Wine & Spirits Competition 2014 - Silver Outstanding
International Wine & Spirits Competition 2017 - Silver
International Wine & Spirits Competition 2019 - Silver
3. Tasting Note
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| 딥 브론즈 (Deep Bronze) |
마치 향수와 같은 화려한 과일, 잘 익은 건포도 향. 끝에 너티하며 드라이한 향이 드러난다. |
과일, 꿀, 향신료 캐릭터가 느껴진다. 크림과도 같은 부드러운 텍스처가 인상깊다. |
매우 부드럽고 긴 피니쉬. 견과류의 풍미가 더해진다. |
4. Whisky Character
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5. Whisky Style
| 바디감 (Body) | 풍부함 (Richness) | 스모키함 (Smoke) | 달콤함 (Sweetness) |
| ★★★☆☆ | ★★★★☆ | ☆☆☆☆☆ | ★★★☆☆ |
6. Rate
| Aroma | Body | Texture | Palate | Finish |
| ★★★★★ | ★★★☆☆ | ★★★★☆ | ★★★★★ | ★★★★☆ |
Average Rate : 4.2 (반드시 마셔봐야 할 위스키)
7. Comment
매우 매끄럽고 부드러운 위스키. 발베니 증류소와 데이비드 스튜어트의 노력이 엿보인다. 달콤한 꿀의 맛과 크림같은 매끄러운 표현, 풍부한 견과류 풍미가 어우러져 이 작품의 품격을 높여준다.
참고자료
*[위스키 리뷰] 발베니 21년 포트우드 (the Balvenie 21Y Portwood) 포스팅에 참고된 자료 및 사이트입니다.
위스키 대백과(데이비드 위셔트 지음)
발베니 공식 사이트 (https://www.thebalvenie.com)
Single Malt Scotch Whisky Crafted in Speyside | The Balvenie
Discover The Balvenie, a unique range of single malt Scotch whiskies hand-crafted in Speyside using centuries-old skills passed down through generations.
www.thebalvenie.com
위스키 익스체인지 (https://www.thewhiskyexchange.com/)
The Whisky Exchange : Buy Whisky and Fine Spirits Online
Offering global delivery and a range of more than 9,000 whiskies and fine spirits, The Whisky Exchange is the world's specialist drink retailer.
www.thewhiskyexchange.com
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